مقایسه کافئین در انواع نوشیدنی قهوه|ردبول بخوریم یا اسپرسو؟

میزان کافئین موجود در نوشیدنی قهوه به عواملی مثل نوع دانه، روش تهیه قهوه، زمان و دمای استخراج و … بستگی دارد. میزان کافئین قهوه اسپرسو با نوشیدنی های انرژی را مثل ردبول تفاوت زیادی ندارد اما کافئین تنها ماده تاثیر گذار موجود در نوشابه های انرژی زا نیست همچنین نوشیدنی های حاوی کافئین دیگری بجز قهوه وجود دارد که در این مقاله با آن ها میپردازیم

از جمله مهم ترین تاثیراتی که کافئین بر بدن میگذارد میتوان به افزایش موقتی فشار خون ، تاثیر بر سیستم گوارش و سیستم عصبی اشاره کرد و این موضوع در زمانی که فرد بیماری های زمینه ای فشار خون یا بیماری های قلبی داشته باشد اهمیت بیشتری پیدا میکند بنا بر این شناخت مقدار کافئین موجود در مواد خوراکی و استفاده مناسب از این مواد خوراکی میتواند به داشتن بدنی سالم تر کمک کند

میزان کافئین موجود در انواع نوشیدنی قهوه چقدر است؟

میزان کافئین موجود در انواع قهوه ممکن است متفاوت باشد و به عوامل مختلفی مانند نوع دانه قهوه، روش آماده‌سازی، زمان و دمای استخراج و حجم استفاده شده بستگی داشته باشد. در زیر میزان تقریبی کافئین در برخی از انواع قهوه‌های رایج را ذکر می‌کنم:

1. قهوه فرانسوی: حدوداً 90-120 میلی‌گرم کافئین در هر فنجان (حدود 240 میلی‌لیتر).
2. قهوه اسپرسو: حدوداً 63-85 میلی‌گرم کافئین در هر اسپرسو (حدود 30 میلی‌لیتر).
3. قهوه فیلتر: حدوداً 80-135 میلی‌گرم کافئین در هر فنجان (حدود 240 میلی‌لیتر).
4. قهوه مخلوط (قهوه فیلتر با اسپرسو): حدوداً 100-200 میلی‌گرم کافئین در هر فنجان (حدود 240 میلی‌لیتر).

مهم است توجه داشته باشید که این مقادیر تقریبی هستند و میزان کافئین در هر نوع قهوه ممکن است بر اساس عوامل فوق‌الذکر متفاوت باشد. همچنین، اندازه یک “فنجان” ممکن است در مکان‌ها و محیط‌های مختلف متفاوت باشد.

نوشابه انرژی را ردبول چقدر کافئین دارد؟

نوشابه انرژی Red Bull و یک شات اسپرسو حاوی میزان کافئین متفاوتی هستند. اما در حالت کلی، می‌توان گفت که میزان کافئین موجود در یک قوطی (250 میلی‌لیتر) از Red Bull معادل مقداری است که در یک شات (حدوداً 30-60 میلی‌لیتر) اسپرسو وجود دارد.

یک شات اسپرسو معمولاً حاوی حدوداً 60 تا 80 میلی‌گرم کافئین است، در حالی که یک قوطی Red Bull حدوداً 80 میلی‌گرم کافئین دارد. این مقادیر تقریبی هستند و ممکن است در محصولات مختلف و برندها متغیر باشد.

همچنین، مهم است به خاطر داشته باشید که میزان کافئین در اسپرسو و Red Bull تنها یک جنبه از محصولات است. دیگر عناصر موجود در هر نوشیدنی نیز می‌توانند تأثیری بر تحریک‌کنندگی و انرژی‌بخشی آنها داشته باشند. همچنین، تحمل شخصی به کافئین همچنان باید در نظر گرفته شود.

نوشابه انرژی Red Bull حاوی چندین ماده است که باعث ایجاد انرژی در انسان می‌شود. مواد اصلی که به این تحریک‌کنندگی و انرژی‌بخشی کمک می‌کنند، عبارتند از:

1. کافئین: Red Bull حاوی مقدار قابل توجهی کافئین است. کافئین یک محرک معروف است که به سیستم عصبی مرکزی اثر می‌گذارد و برای کاهش اشکال خواب و افزایش بیداری و تمرکز استفاده می‌شود.
2. تورین: تورین یک آمینو اسید است که در Red Bull وجود دارد. این ماده معتقد است که میزان تحریک‌کنندگی و تمرکز را افزایش می‌دهد و همچنین به عملکرد عضلات بدن کمک می‌کند.
3. گروپ B و ویتامین‌های دیگر: Red Bull حاوی گروهی از ویتامین‌های گروه B مانند ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید) و ویتامین B6 است. این ویتامین‌ها در فرآیندهای انرژی‌زا و متابولیسم نقش مهمی دارند.
4. شکر: Red Bull حاوی مقدار قابل توجهی شکر است. شکر انرژی سریع را فراهم می‌کند و به عنوان یک منبع سریع انرژی عمل می‌کند.

مجموعه این مواد با هم ترکیب شده‌اند تا انرژی فوری و افزایش تمرکز و بیداری را در مصرف‌کننده فراهم کنند. با این حال، مصرف بیش از حد نوشابه انرژی و کافئین می‌تواند به عوارض جانبی مانند اضطراب، بی‌خوابی، تحریک زیاد و نارسایی قلبی منجر شود.

میزان کافئین انواع دانه قهوه چقدر است؟

میزان کافئین در انواع دانه قهوه نیز ممکن است متفاوت باشد. عواملی مانند نوع گیاه قهوه، منطقه تولید، شرایط رشد، روش برداشت و پالپ کردن دانه قهوه می‌توانند بر میزان کافئین تأثیر بگذارند. در زیر میزان تقریبی کافئین در برخی از انواع دانه قهوه را ذکر می‌کنیم:

1. دانه قهوه عربیکا: معمولاً دانه قهوه عربیکا حاوی حدود 1.2 تا 1.5 درصد کافئین است.
2. دانه قهوه روبوستا: معمولاً دانه قهوه روبوستا حاوی حدود 2 تا 2.7 درصد کافئین است.

باید توجه داشت که این مقادیر تقریبی هستند و میزان کافئین در دانه قهوه ممکن است بر اساس عوامل مختلفی متفاوت باشد. همچنین، میزان کافئین در فنجان قهوه تهیه شده از این دانه‌ها نیز تحت تأثیر فرآیندهای آماده‌سازی و استخراج قهوه قرار می‌گیرد.

فرایند آماده سازی دانه قهوه چه تاثیری روی میزان کافئین نهایی دارد؟

فرایند آماده‌سازی دانه قهوه می‌تواند تأثیر مستقیمی بر میزان کافئین نهایی داشته باشد. در زیر تعدادی از روش‌های آماده‌سازی دانه قهوه و تأثیر آن‌ها بر میزان کافئین ذکر شده است:

1. آسیاب: فرآیند آسیاب کردن دانه‌های قهوه باعث کاهش اندازه ذرات می‌شود. در این فرآیند، بیشتر قسمت‌های کافئین در دانه‌ها حفظ می‌شوند و میزان کافئین نهایی بیشتر از قهوه سبز خواهد بود.
2. پخت: در فرآیند پخت قهوه (روست)، دانه‌های قهوه تحت دمای بالا قرار می‌گیرند. این فرایند باعث تبخیر برخی از عناصر مانند آب و ترکیبات حل شده در دانه قهوه می‌شود. با تبخیر آب و مواد دیگر، محتوای کافئین نسبت به دانه قهوه سبز کاهش می‌یابد.
3. نوع روش آماده‌سازی: نوع روش آماده‌سازی قهوه نیز تأثیر می‌تواند داشته باشد. برای مثال، قهوه فوری که با فرایند خشک کردن و تبدیل دانه قهوه به پودر تهیه می‌شود، ممکن است مقدار کافئین کمتری نسبت به قهوه تازه آسیاب شده داشته باشد.

مهم است به یاد داشته باشید که میزان کافئین در قهوه تأثیر چندانی بر روی طعم و عطر آن ندارد. تمامی فرآیندهای آماده‌سازی دانه قهوه، از قبیل روش پخت و آسیاب، بیشتر بر روی میزان کافئین تأثیر می‌گذارند تا سایر ویژگی‌های قهوه.

میزان کافئین موجود در قهوه سبز چقدر است؟

میزان کافئین موجود در قهوه سبز (دانه قهوه قبل از انجام روش‌های آماده‌سازی و آسیاب) ممکن است متفاوت باشد و بستگی به عواملی مانند نوع گیاه قهوه، منطقه تولید، شرایط رشد و فرآیندهای برداشت داشته باشد.

معمولاً، دانه قهوه سبز حاوی میزان کافئین بین 1.0 تا 2.5 درصد قرار دارد. این مقدار ممکن است بر اساس نوع گونه قهوه و شرایط تولید متغیر باشد. برای مثال، دانه قهوه عربیکا سبز معمولاً دارای کمترین مقدار کافئین است که حدوداً بین 1.0 تا 1.5 درصد قرار دارد. اما دانه قهوه روباستا سبز ممکن است میزان بیشتری از کافئین (تا 2.5 درصد) داشته باشد.

برخی عوامل دیگر مانند شرایط رشد و فرآیندهای برداشت می‌توانند نقشی در تغییر میزان کافئین در دانه قهوه سبز ایفا کنند. مقادیر دقیق کافئین در دانه قهوه سبز ممکن است با آزمایشگاهی تعیین شود و بسته به شرایط محیطی و تولید، متفاوت باشد.

میزان کافئین در هر لیوان چای چقدر است؟

میزان کافئین موجود در یک لیوان (حدوداً 240 میلی‌لیتر) چای ممکن است متفاوت باشد و بستگی به عواملی مانند نوع و زمان استخراج چای، طرز آماده‌سازی و زمان استخراج دمای آب داشته باشد.

به طور کلی، چای سیاه (مانند چای انگلیسی و چای عادی) حاوی مقدار بیشتری کافئین نسبت به چای سبز است. معمولاً میزان کافئین در یک لیوان چای سیاه حدوداً 30 تا 50 میلی‌گرم و در یک لیوان چای سبز حدوداً 20 تا 30 میلی‌گرم است.

به هر حال، میزان کافئین در چای ممکن است تا حدودی متغیر باشد و این وابسته به شرایط استخراج و دمای آب استفاده شده در آماده‌سازی چای می‌باشد. این مقادیر تقریبی هستند و ممکن است در صورتی که روش آماده‌سازی چای یا شرایط تهیه متفاوت باشد، تغییر کنند.

لطفاً توجه داشته باشید که میزان کافئین در چای همچنان کمتر از میزان کافئین موجود در قهوه است، بنابراین مصرف چای در مقادیر معتدل برای بیشتر افراد بدون مشکل قابل تحمل است. اما همچنین ممکن است برخی افراد به کافئین حساسیت داشته باشند و در نتیجه میزان مصرف خود را محدود کنند.